Mujeres destacadas en la industria del vino

por Sebastian Paganelli 8 de marzo de 2021

Veuve Clicquot es una marca francesa de champagne. Barbe Nicole Ponsardin, quedó viuda a los 27 años y llevó el negocio de su difunto marido a lo más alto en el siglo XVIII. En 1816 diseñó un sistema para eliminar los sedimentos de las levaduras depositadas en cuello de la botella, así se produce hoy el método tradicional. Cecilia Torres comenzó a trabajar en Santa Rita en 1980. Realizó vendimias en California y Australia. Fue elegida como primera y mejor enóloga de Chile en 1997 por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino. Es la única enóloga chilena en posicionar un vino como “Wine Legend”, reconocimiento otorgado por Decanter. Jancis Robinson. Sommelier y de las pocas MW (Master of wines) del mundo. Es blogger, influencer y sobre todo una voz "autorizada" en la industria del vino. Paz Levinson es la mejor sommelier de Argentina durante dos años, la mejor del continente América y semi finalista de mejor sommelier del mundo. Ha trabajado con restaurantes reconocidos como Epicure y es docente en CAVE (Centro Argentino de vinos y Espirituosas). Jeannie Cho Lee es la primera MW (Master of Wine) de Asia. Además es escritora, conductora en TV, jueza del concurso Decanter, editora de la revista Le Pan, asesora y profesora. Diseñó una línea propia de copas para Spiegelau.

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